1月5日，西安建大2021年校友企业产品技术服务博览会参展企业--山东质利新型建材科技有限公司、山东兴祥食品有限公司、山东利华肉类食品有限公司董事长，2002级潘兴国校友在了解到全校师生食物紧张后，迅速调集21吨鸡肉产品并完成捐赠食品物资的安全备案、车辆通行证办理等工作，经过19个小时星夜驰骋，这批捐赠物资于1月6日上午送达学校，支援我校疫情防控工作。